Wednesday, August 29, 2012

My New Sauerkraut

My new sauerkraut
I wish my good computer was working so I could color correct this photo. This kraut almost glows in the dark it is so bright pink, and the taste is fantastic!


I recently wrote about my first attempt at making sauerkraut. That sauerkraut was good, but the kraut I made next was really, really good. It was made with one head of green cabbage, one head of red cabbage, one apple, one tablespoon of caraway seeds, and about three tablespoons of salt. I let it ferment for about 5 days at room temperature, it gave a moderate amount of bubbling, and turned a brilliant, bright pink. The taste is amazing. Perfectly sour. Tart but not overpowering. Subtle sweetness and with a hint of caraway. I love it. If you like sauerkraut, then give this one a try.

13 comments:

  1. Thanks for posting this. I just got some red cabbage and was thinking I wonder if...and you beat me to end product! :-) Beth

    ReplyDelete


  2. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete


  3. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete
  4. http://jumperads.unblog.fr/2017/03/20/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%ad%d8%af%d8%a9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%87%d9%85-%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a7%d8%aa-%d9%86%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%81%d8%b4-%d8%a8%d9%85%d9%83/
    http://jumperads.unblog.fr/2017/03/20/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a7%d8%aa-%d9%86%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%ab%d8%a7%d8%ab-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%aa%d8%ad%d8%af%d8%a9/
    http://jumperads.unblog.fr/2017/03/23/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a7%d8%aa-%d9%86%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%81%d8%b4-%d8%a8%d8%ad%d8%a7%d8%a6%d9%84-2017/
    http://jumperads.unblog.fr/2017/03/23/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a9-%d8%aa%d9%86%d8%b8%d9%8a%d9%81-%d9%85%d8%aa%d8%ae%d8%b5%d8%b5%d8%a9-%d9%85%d8%af%d9%8a%d9%86%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b7%d9%8a%d9%81/
    http://jumperads.unblog.fr/2017/03/23/%d9%86%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%81%d8%b4-%d8%a8%d9%8a%d9%86%d8%a8%d8%b9/
    http://jumperads.unblog.fr/
    http://jumperads.unblog.fr/2017/04/15/%d8%b4%d8%b1%d9%83%d8%a7%d8%aa-%d9%86%d9%82%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%81%d8%b4-%d8%a8%d8%ac%d8%af%d8%a9/

    ReplyDelete
  5. I really happy found this website eventually. Really informative and inoperative, Thanks for the post and effort! Please keep sharing more such blog norton.com/setup

    ReplyDelete
  6. Very nice article, I found it very useful .Even I have this wonderful website, Good quality of windows and doors are very essential for any workplace mcafee.com/activate

    www.mcafee.com/activate

    ReplyDelete
  7. Nice blog, it's so knowledgeable, informative, and good-looking site. assignment is a great platform that has been performing astonishingly well www.avg.com/retail
    avg.com/retail

    https://www.avg-retail.com/

    ReplyDelete