Tuesday, March 5, 2013

Permaculture Tip: Perennializing Annual Vegetables - Leeks

The leek is an "annual" vegetable that we may be able to make perennial.

Leeks are one of my favorite vegetables. They are kind of like a mix between an onion and garlic in flavor, a mix of onion and scallion and shallot in use, and a mix of scallion and maybe cabbage in texture. They offer a great flavor addition to many dishes, and I use them quite a bit.

Leeks are biennial plants. This means that they will grow for a full season, winter over, and then flower the next season. Leeks can be harvested whenever you want them. When younger, they are more tender and can be used a bit more like a shallot. When they are older, the leaves are a bit tougher, and they can be used like large onions or almost like cabbage.

I have bought leeks from the grocery store that still had a bit of the roots left on them. I chopped the lower 2-3 inches off (10-15 cm) and let it sit in a jar of water for a few days, then I planted them in the garden. Be warned that this water starts to stink very quickly. I actually do not think this step is necessary, but I have always been too busy to plant them right away. I know it will be a day or two before I will go outside and take the time (okay, it is about one minute!) to plant them, so I stick them in the water. I have left the leek "bulbs" in the water for up to a week. Within a few weeks of planting them in the soil, there are new shoots growing from the center.

This is also a great way to short-cut planting leeks from seeds.

My thought was that this technique could be indefinitely perpetuated. However, I have not lived in a place long enough to test this theory more than a two seasons. But then I listened to an old Permaculture course taught by Bill Mollison, the founder of Permaculture. He had a recommendation that cut out a few of my steps. When a leek is ready to be harvested, instead of pulling the whole plant out, just cut it off at ground level. Then let the plant keep on growing... just as if you harvested it and then replanted the root end.

Perennial Leeks! Fantastic!

If you live in an area that freezes, you can overwinter the leeks by covering them with straw or grass clippings, then in Spring just uncover the mulch. The only concern is that after overwintering, the leek may bolt sooner, but you may be able to stop it by cutting off the flower stalk before it grows too large. I need to experiment with this. I will let you know what I find. If you have done this, please let us know!

Permaculture Tip is an idea that is derived from observing and interacting with nature.  It is simple.  It is safe.  It is effective.  It helps build a sustainable system of agriculture and life in general.  If you have any Permaculture Tips you would like to share, please let me know.  I will post it here, give you the credit, and post a link to your blog or website if you have one.  Email me here: kitsteiner@hotmail.com


26 comments:

  1. I do this all the time with spring onions! I don't cook up many leeks or I'd probably do the same thing with them.

    I used to cut them off and keep them in a jar in the kitchen until I was ready to transplant them, now I keep them in the ground and cut them right back to an inch or two above the soil and wait for them to regrow. I have found that eventually they start to get a little tougher/hardier over time, but still very edible.

    http://taliachristine.blogspot.co.nz/2012/04/spring-onions-regrow-reuse.html

    ReplyDelete
  2. Thanks for the idea. I have leeks in my garden right now from last year that I will just cutting off the tops. Outstanding blog!

    ReplyDelete
  3. We grow a perennial variety of leek which tend to out perform regular leeks in my garden. They are very productive and extremely low maintenance. It grows like regular leeks, but it send up lots of babies from its base which are easily separated and planted. When it does flower it does not often produce viable seed.

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am trying to get my hands on some perennial leeks? Any suggestions?

      Delete
    2. Hi Alice, I sell them as well as a few other perennial vegetables and a small selection of heirloom vegetable seeds that have performed well for me. I have listed everything I sell on our blog:

      http://living-mudflower.blogspot.com.au/2013/05/perennial-annual-vegetables-for-sale.html

      Delete
  4. إن شركة ترميم منازل بالرياض هي أفضل شركة متخصصة في ترميمات المنازل وجميع المنشآت على صعيد المملكة حيث أننا نقوم بجميع أعمال المعالجة سواء كانت مجرد شروخ بسيطة أو كانت متفاقمة وخطيرة فنحن شركة رائدة في هذا المجال بفضل الخبرات المتميزة التي نتوفر عليها.
    شركة ترميم منازل بالرياض هي الاختيار المثالي والصحيح لكل الباحثين عن الدقة والمصداقية في الخدمات المقدمة حيث أن شركتنا دائما ما تسعى إلى التطوير والبحث عن مستجدات هذا المجال من أجل أن تكون دائما عند حسن ظن عملائها الأعزاء.
    أعمال الترميم المنجزة من طرف شركة ترميم منازل بالرياض
    إن شركة رواد الرياض تجري جميع الأعمال الخاصة بالترميم والتي قد تكونون بحاجة إليها نذكر لكم من بينها:
    • إعادة بناء أساس وأعمدة جديدة للمنازل بدون القيام بهدمها حتى يتم الزيادة في عمر البناية وقوتها بدون اللجوء إلى الهدم الذي قد يكلف العميل مبالغ باهظة.
    • لدينا خدمات متعلقة بالصيانة مثل السباكة المتعلقة بالصرف الصحي وتمديدات المواسير وكذلك إصلاح الأعطال المرتبطة بالكهرباء وكذلك تسربات المياه بالإضافة إلى معالجة أخشاب المبنى كتغيير النوافذ والأبواب أو اصلاحها.
    • نقوم كذلك بالأعمال المتعلقة بالدهان والطلاء التي قد تشوه جمالية المنزل سواء من الداخل أو الخارج.
    • ترميم الأرضيات التي قد تكون بها كسور.
    • القيام بسد الشروخ واستخدام مواد عازلة مثل مادة الأيبوكسي المعروف عنها أنها تصبح صلبة بعامل الحرارة.
    كانت هذه بعض أعمال الترميم التي تقوم بها شركتنا حيثأننا نقدم لعملائنا الكرام أعمال أخرى يمكنكم التعرف عليها من خلال الاستعانة بنا فنحننعدكم بتقديم خدمات على أعلى مستوى من الجودة.
    أجود الخدمات بأقل سعر مع شركة ترميم منازل بالرياض
    تعتبر شركة صيانة منازل بالرياض هي الأرخص سعرا وهذا لأنها تسعى إلى جعل جميع طبقات المجتمع تستفيد من خدماتها فإذا كنتم قلقون بشأن الأسعار فلا داعي لذاك لأننا لن نكلفكم الكثير حيث أن كل ما يهمنا هو رضاكم عن جودة الخدمات التي نقدمها لكم فقط سارعوا للتواصل على أرقام شركتنا لنقدم لكم أفضل خدمة ترميم منازل بأفضل الأسعار على الإطلاق.
    تواصل معنا
    0500358741
    او زورو موقعنا
    http://elwosta.com/

    ReplyDelete
  5. العزل المائي والحراري بالرياض 0559133356 / 0534535733  شركة لمسات الخليج للعزل المائي والحراري بالرياض اللجوء إلى العزل المائي والحراري مع شركة لمسات الخليج للعزل المائي والحراري بالرياض فهي أفضل شركات العزل تقوم بعمل عزل للأسطح لمنع المياه من التسرب، وحماية الأسطح من الحرارة المرتفعة وشركة لمسات الخليج للعزل بالرياض عمل عزل للخزانات  وعزل الخزانات بمادة عازله للمياه والحرارة

    ReplyDelete

  6. عزل الاسطح والخزانات بالرياض 0533402492- 0544377308 شركة عباد الرحمن لعزل الخزانات بالرياض تكون عون للأسر في المنازل عند انقطاع المياه، لا بد أن يتم تعقيم وتطهير وعزل الخزانات لأهمية القيام بتنظيف وعزل الخزانات وعزل الخزانات أحد الأعمال التي تتميز بصعوبة كبيرة والعزل بوسائل متعددة شركتنا متخصصة في عزل الاسطح والخزانات بالرياض وشركة عباد الرحمن لعزل الخزانات بالرياض من الشركات العريقة وهي تسعي دوماً إلى تقديم مختلف الخدمات في العزل على اختلاف أنواعها مثلا العزل المائي أوالعزل الحراري شركة عباد لعزل الخزانات بالرياض

    ReplyDelete

  7. شركة اضواء الرياض للعزل المائي والحراري بالرياض 0543578920  شركة اضواء الرياض للعزل المائي بالرياض تحتاج المباني إلى عزل مائي لمنع تسربات المياه بها وذلك لأن العزل المائي يحمي الجدران وللقيام بالعزل المائي نحتاج إلى شركة اضواء الرياض للعزل المائي بالرياض تقوم بتلك المهمة على أتم وجه، وشركة اضواء الرياض للعزل المائي بالرياض هي أفضل شركة تقدم خدمات العزل المائي  مميزات شركة اضواء الرياض للعزل المائي بالرياض تتميز شركة اضواء الرياض للعزل المائي بالرياض بفريق العمل المتميز لديها

    ReplyDelete
  8. شركة السلام لتنظيف المنازل والبيوت بالرياض 0501497973  شركة السلام لنظافة المنازل والعقارات بالرياض عملية النظافة المستمرة شركات متخصصة في مجال النظافة الشاملة بحيث توفر لهم الجهد والوقت الذي يذهب في القيام بأعمال التنظيف، ولذا تقدم شركة السلام للنظافة بالرياض بكافة الخدمات التنظيفية   شركة السلام لتنظيف المنازل والمكاتب وجميع العقارات بالرياض توفرشركة السلام لتنظيف المنازل بالرياض لك مجموعة من العمال المدربين  تعتمد الشركة على مجموعة من المنظفات الصناعية والطبيعية جهاز التنظيف بالبخار، وأجهزة التجفيف السريع  أهم أعمال التنظيف التي تقدمها شركة السلام للنظافة بالرياض تقدم شركة السلام لتنظيف البيوت بالرياض خدمة تنظيف الكنب والمجالس بالبخار

    ReplyDelete
  9. شركة البيت السعيد للعزل المائي بالرياض 0543578920 شركة البيت السعيد للعزل المائي بالرياض تتعرض معظم المباني والمنشآت لكثير من أنواع التسربات المائية وقد يحدث التسرب  وتحتاج هذه التسربات للقيام بعميلة العزل المائي لها بحيث تحمي المبنى من تأثيرات التسربات، ولذلك عليك عزيزي العميل من السرعة في القيام بعملية الترميمات والعزل المائي، وذلك بالتعامل مع شركة متخصصة في مجال العزل المائي، ولذلك نقدم لك شركة البيت السعيد للعزل المائي بالرياض توفر لك كافة خدمات العزل التي تحتاجها الأسباب الرئيسية في القيام بالعزل المائي من شركة البيت السعيد

    ReplyDelete
  10. تنسيق وتزين الحدائق بالرياض من عالم التميز  ٠٥٠٨٤٨٩٨٠٦ تقوم شركة عالم التميز لتنسيق الحدائق بتوزيع جميع أنواع النباتات والأشجار تستطيع من خلالها تنسيق حديقتك وتزهيرها وجعل منظرها مريحاً للنفس ومنظراً مبهجاً  للأعين الناظرة  إن تنسيق وتزيين الحدائق هو محور عملنا وحبنا المفروغ منه وتطويرنا لأعمالنا

    ReplyDelete

  11. شركة ترميم وصيانه منازل بالدمام من وادي الرمال  0537065317 / 0578414600 شركة ترميم بيوت بالدمام من وادي الرمال أصبحت شركات الترميم منتشرة في الآونة الأخيرة بشكل ملحوظ وهذا للحفاظ على المبنى من الانهيار والتلف، ومع تواجد شركة وادي الرمال ترميم المنازل بالدمام التي تعمل على إصلاح التالف في العقار وتعمل على معالجته والتخلص من المشاكل التي يتعرض لها العقار بسبب هذه القصور، وتعتمد شركة وادي الرمال لترميم البيوت بالدمام على المهندسين المتخصصون في المجالات المختلفة المتعلقة ببناء وتشييد العقارات وهذا من أجل عمل مبنى متكامل خالي من العيوب

    ReplyDelete

  12. شركة رؤية التكامل لنقل وتخزين العفش بالرياض 0557082437-0559516047 شركة رؤية التكامل لنقل العفش بالرياض شركة رؤية التكامل لنقل العفش بالرياض تقدم خدمة نقل العفش من مدينة الرياض إلى أي منطقة في المملكة العربية السعودية، فقد تسعى الشركة إلى تخفيف الأعباء عن المرأة التي تواجهها في عملية نقل العفش، و تعمل الشركة على نقل العفش بدقة عالية من أجل الحفاظ على ممتلكات العملاء من الكسر والتلف، وتقوم الشركة بالعمل على فك وتركيب الأثاث قطعة بقطعة بشكل أكثر احترافية وهذا من خلال استخدام أفضل الأدوات المستخدمة التي تعمل على فك الأثاث بشكل أكثر احترافية ودقة عالية

    ReplyDelete

  13. شركة الدعيجي للعزل المائي والحراري بالرياض 0556798417 – 0561053822  شركة الدعيجي للعزل بالرياض تتأثر كافة المنازل  والبيوت , والشركات لمجموعة من العوامل التي تؤثر على سلامة المبنى مثل تسربات المياه سواء كانت داخلية أو خارجية, تتأثر خزانات المياه لعمليات التشقق التي تسبب تسرب للمياه , وجود عيوب في عزل مسابح المياه المتواجدة في الحدائق الخاصة بالفلل , وأيضًا الموجودة في النوادي العامة وعلى أسطح العمارات مما يؤدي لكثير من التلفيات التي تحدث في جدران المباني حيث تحتاج لعمليات العزل المائي المختلفة

    ReplyDelete

  14. شركة عالم العزل لتنظيف السجاد  بالرياض ٠٥٥٥٦٤١٨٤٥ تنظيف السجاد و الموكيت من شركة عالم العزل بالرياض من المؤكد أن جميع المنازل تحتوى على السجاد و الموكيت ، بدون السجاد لا يمكن لجمال ديكور المنزل أن يكتمل ، فهو من أحد الأمور الأساسية و اللازمة لإظهار ديكورات منزلك الجذابة ، و لا يمكن لعدد كبير من السيدات غسل السجاد أو الموكيت بمفردهم فى المنزل،  لهذا عليهم الإستعانة بأحدى الخادمات أو بمراكز التنظيف التى تقدم خدمات غسل السجاد والموكيت

    ReplyDelete

  15. افضل شركه لمكافحه الحشرات فى الرياض  0534605232-0548557233 شركة المركز السعودي أفضل شركة لرش المبيدات فى الرياض ومكافحة الحشرات تقدم شركتنا المركز السعودي خدمة رش مبيدات ومكافحة حشرات بإستخدام أحدث الأساليب والتقنيات العالمية حيث نستخدم المواد الآمنة علي البيئة وعلي صحة الإنسان ويرجع ذلك لان شركتنا تضم مجموعة من الاستشاريين والخبراء في مجال رش مبيدات ومكافحة حشرات فى الرياض والمملكه العربيه السعوديه لدينا خبرة كبيرة في مجال اباده الحشرات والقضاء عليها نهائيا وهذآ ما أعطي ثقة كبيرة لدي عملائنا ما جعلهم يثقوا في شركتنا شركه المركز السعودى لاباده الحشرات والتخلص منها

    ReplyDelete

  16. شركة تنظيف المنازل بالرياض من وردة الرياض 0558022449 شركة تنظيف منازل بالرياض من وردة الرياض إن تنظيف المنازل من الأتربة والأوساخ والعفن شيئا أصبح من الصعوبة بمكان علي ربة المنزل أو علي السيدات بصوره عامه وخاصة السيدات الموظفات حيث أن السيدة الموظفة لا تمتلك الكثير من الوقت للأعمال المنزلية الشاقة بجانب وظيفتها وحتى السيدات التي لا تعمل لا تستطيع القيام بالأعمال المنزلية والتنظيف بمفردها إذ أن هذا الأعمال شاقه ومتعبه لذلك  نحن شركة وردة الرياض لتنظيف المنازل الرياض نقوم بهذه الأعمال نيابة عن ربة المنزل

    ReplyDelete
  17. تسليك مجاري وشفط بيارات بالرياض من مؤسسة المحترفون 0543578920 شركة الـمحترفون لتسليك المجاري بالرياض إن تسليك المجاري من أبرز المشكلات التي يجب معالجتها بسرعة كبيره، إن المشاكل المتكررة التي تحدث للمجاري دون حل تؤدي لمشكلة أعمق في حال التأخرعن حلها بالسرعة المطلوبة والجودة اللازمه، إننا في شركة الـمحترفون لتسليك المجاري بالمملكة العربية السعوديه متواجدون منذ سنين عديده  أوجدت لنا هذه المده الخبرة الكبيره والدراية المطلوبه لأعمالنا وجعلت منا أكبر الأقدر والأقدر على حل المشكلات كافة بالشكل المطلوب

    ReplyDelete


  18. شركة كشف تسربات المياه بالرياض


    شركة رواد الرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    تقدم لكل عملائها الكرام أقوى

    الخدمات في مجال
    الكشف عن تسربات المياه
    بدون تكسير لذا فإذا كنت تعاني من

    مشكلات عديدة بسبب تسرب المياه من الخارج إلى داخل منزلك وهذا ما يشوه الشكل

    الخارجي للمبنى هذا بالإضافة إلى الروائح الكريهة التي تزعجك فعليك الاتصال بشركة

    كشف تسربات المياه بالرياض شركة رواد الرياض بدون تفكير وستجد لديها المزيد من

    الحلول المبتكرة والتي تكفيك تماما عن اللجوء إلى أي حل تقليدي مؤقت لمشكلة تسرب

    المياه.


    افضل شركة كشف تسربات المياه

    ReplyDelete
  19. شركة مكافحة حشرات بالدمام 0590352700 ديكوريند
    شركة مكافحة حشرات بالدمام

    مكافحة الحشرات من الأشياء الواجب فعلها علي اتم وجه حتي نتجنب الامراض و الأوبه التي تسببها الحشرات .

    و لحل مثل هذه المشكله لابد من اللجوء الي الشركات ذوي الخبره ، علي أن تكون متميزه في مكافحة الحشرات و طرق القضاء عليها .

    و مما لا شك فيه أن أفضل شركة بالدمام هي شركة ديكوريند لمكافحة الحشرات .

    لما تقدمه الشركه من خدمات و طرق فعاله للقضاء علي الحشرات بجميع أنواعها .

    الشركه تعتمد علي العماله المدربه جيدا ، و المبيدات و الأجهزه الفعاله في القضاء علي مثل هذه الآفات الضاره.
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    أنواع الحشرات :

    نتيجة لارتفاع درجة الحراره و نسبه الرطوبة في الدول العربيه ، تنتشر و تكثر الحشرات في كثير من المناطق و خاصة التي تطل علي المسطحات المائيه .

    تؤدي تلك الآفات الضاره الي اصابه قاطني المنزل بالأمراض و شعورهم بعدم الراحه ، و تقوم أيضا بإتلاف المنتجات الغذائيه و الاثاث و الملابس .
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة تخزين اثاث بالرياض
    شركة تنظيف بالرياض

    ReplyDelete