Sunday, October 21, 2012

What I am Brewing: Holiday Brew

My cooling wort just waiting for some yeast

Name: Holiday Brew #1


Comments:
 
My goal with this beer was to make a lightly spiced, dark ale for the holidays. As we are in the second half of October already, this beer should be ready just in time for Thanksgiving. I'm hoping there will still be some left by Christmas!

Cinnamon stick, fresh ginger (needs chopping), whole nutmeg (needs grinding), and specialty grains (needs crushing)

Amarillo Hops (left), Vanguard Hops (right), and spices ready to go

Ingredients:
  • 3 lbs - Muntons Dried Plain Dark Malt
  • 3 lbs - Muntons Dried Plain Aber Malt
  • 2 lbs - Muntons Dried Plain Light Malt
  • 1/2 lb - Grains: Crystal 50/60
  • 1/2 lb - Grains: Caramel 120
  • 1 Cinnamon Stick - whole
  • 1 Teaspoon Nutmeg - freshly ground
  • 1 Teaspoon Ginger - freshly chopped
  • 3 Cloves - whole
  • 1.0 oz - Hops: Vanguard (AA 4.8%), boiling hops
  • 1.0 oz - Hops: Amarillo (AA 7.1%), finishing hops
  • Yeast - Safale S-04


Method:
  • Simmer crushed grains in 3 gallons of water at 155 degrees F for 30 minutes.
  • Rinse grains with 1 gallon water - drained right into the brew kettle
  • Add more water to bring total to 5 gallons
  • Bring to boil.
  • Add malt extracts and return to boil
  • Add boiling hops for 60 minutes
  • Add spices at T-10 minutes
  • Add finishing hops at T-2 minutes
  • Cool and transfer to clean 5 gallon carboy
  • Add yeast when completely cool (below 75 degrees F)
  • Ferment, rack, prime with 3/4 cup corn sugar, bottle, age, drink!


2 comments:

  1. Looks great. Thanks for sharing the recipe; I'm printing right now. We've a holiday brew started using ginger, orange peel and cinnamon.

    ReplyDelete
  2. Mengobati Penyakit Ambeien Parah | http://www.39l.org/2017/04/keluar-nanah-dari-kemaluan-pria/

    Jika sudah mengalami wasir, maka akan terjadi kelemahan yang melebar pada pembuluh darah, dubur juga jadi meradang dan bengkak. Bagi kebanyakan orang dinding vena lebih tipis saat mereka tumbuh dewasa, ini membuat mereka lebih mungkin untuk memiliki wasir. Tapi perlu juga diketahui bahwa meningkatnya tekanan pada pembuluh darah dubur karena kebiasaan buruk seperti membaca koran di toilet atau peningkatan ketegangan selama pembuangan, pola makan yang buruk dan kurangnya olahraga dapat menyebabkan wasir. Beli Obat Ambeien BPOM definisi gejala dan stadium dari penyakit sipilis silahkan http://pengobatanherbalmanjur789.blogspot.com/2016/04/obat-penyakit-ambeien-bpom.html

    Kencing nanah pada pria bisa menyebar melalui darah ke bagian tubuh lainnya, terutama kulit dan persendian. Jika penyakit ini sudah pada tahap kronis, Bakteri akan masuk atau bersarang di dalam prostat. Sehingga harus diambil cairannya dengan cara urut prostat. Kemudian saat cairannya keluar, baru bisa teliti jenis kuman apa yang tumbuh. Semakin parah kuman yang menginfeksi, semakin susah juga menemukan antibiotik untuk menyembuhkannya. Bahkan resiko terburuknya bisa terjadi kuman itu menjadi kebal terhadap antibiotik apapun. Harga Obat Alternatif Kencing Nanah untuk solusi dari penyakit kencing nanah yang anda derita silahkan lihat penjelasan selengkapnya

    Anda juga mudah menemukan berbagai obat herbal ini di klinik pengobatan herbal yang sudah banyak tersebar. Selain itu anda juga dapat memperoleh informasi yang lebih jelas jika sering membaca artikel kesehatan yang ada dalam website kami ini. Cara Mengobati Ambeien Dengan Cepat definisi gejala dan stadium dari penyakit ambeien atau wasir silahkan kunjungi blog kami

    Kanker masih dipandang sebagai penyakit yang paling berbahaya di antara penyakit lainnya. Banyak yang menganggap bahwa apabila seseorang terdeteksi terkena penyakit kanker, maka harapan hidupnya sangatlah kecil. Namun di balik itu semua, banyak pula yang tidak tahu bahwa deteksi gejala kanker secara dini mampu menyembuhkan penyakit ini. Apa Saja Jenis Penyakit Kanker? penjelasan penyakit kanker dan bagaimana mengobatinya silahkan Info selengkapnya

    ReplyDelete